Jamie Oliver: Seasons
Jamie tager os med gennem årets sæsoner - fra forår til vinter - og præsenterer os for næringsrige og velsmagende sæsonbestemte ingredienser og de lækre retter, vi kan lave med dem.
Episode 101
Som start på serien fejrer Jamie rabarbernes syrlighed ved at lave en sauce til marineret svinekød, der er perfekt til foråret. Han laver også en silkeblød risotto med spinat og gedeost.
Episode 102
Jamie fejrer foråret ved at lave asparges rullet i bacon, der serveres med fisk og skaldyr fra bæredygtige kilder. Han laver også ravioli med forårsgrøntsager og kylling i karry med forårsløg.
Episode 103
For at afrunde foråret tilbereder Jamie nogle kartofler med en pesto af ramsløg og serverer dem med laks med fyld. Desserten bliver en spektakulær rabarbertærte med mandeldej og mandelkrokant.
Episode 104
For at skyde sommersæsonen i gang går Jamie i haven og plukker fennikel, som han steger sammen med en saftig flæskesteg og forvandler til en fantastisk bønne- og fennikelgratin.
Episode 105
Jamie plukker sommerens første tomater og kombinerer dem med nogle nye kartofler og chorizo i en sauce.
Episode 106
For at afrunde sommerens herligheder tilbereder Jamie en skøn sauce med blommer, som han serverer med sprødstegt and, og så viser han os sine bistader, mens han høster honning.
Episode 107
For at skyde efteråret i gang laver Jamie en kreativ ret med savoykål og en italienskinspireret pastaret med ost, farfalle, bacon og pinjekerner.
Episode 108
Jamie fortsætter fejringen af efteråret og laver nogle af sine hjemmedyrkede auberginer. Han laver også en bagt feta, som han serverer med en figen- og prosciuttosalat.
Episode 109
Jamie tilbereder nogle af sæsonens smukke squash. Han graver også sin hjemmedyrkede knoldselleri op og laver en lækker knoldselleri-remoulade, der serveres med kødpålæg.
Episode 110
Jamie skal holde julefest, og det første, der står på menuen, er salatblade, som han serverer sammen med filodejspakker med fyld af ost og en syrlig tranebærdip.
Episode 111
Til årets julefrokost laver Jamie en lækker frisk og syrlig røget ørredpaté, der serveres med rødkålsslaw og en kæmpe yorkshirebudding til deling.
