ÉPICERIE FINE est l’histoire d’une rencontre entre un chef étoilé et les produits phares de la gastronomie et du terroir français. Dans sa quête, Guy Martin cherche le concours des meilleurs spécialistes de ces produits.
Le long de la côte d'Opale, une pomme de terre à la peau très fine est cultivée depuis les années 60 : la ratte du Touquet. Originaire de l'Ardèche et de la Haute Loire, cette pomme de terre fragile a failli disparaître.
S1É9 26 m