ÉPICERIE FINE est l’histoire d’une rencontre entre un chef étoilé et les produits phares de la gastronomie et du terroir français. Dans sa quête, Guy Martin cherche le concours des meilleurs spécialistes de ces produits.
Au Nord de la Bretagne se pêche une coquille Saint-Jacques très recherchée des amateurs. Contrairement à celles d’autres régions, et parce qu’elle est ramassée en hiver, elle contient peu de corail.
S1É3 26 m