ÉPICERIE FINE est l’histoire d’une rencontre entre un chef étoilé et les produits phares de la gastronomie et du terroir français. Dans sa quête, Guy Martin cherche le concours des meilleurs spécialistes de ces produits.
Nous sommes dans les côtes d'Armor, un des hauts lieux de la mytiliculture française. Ici les moules de bouchot grandissent au rythme des marées : pour se développer, la moule de bouchot doit croître alternativement dans et hors de l'eau.
S1É14 26 m