ÉPICERIE FINE est l’histoire d’une rencontre entre un chef étoilé et les produits phares de la gastronomie et du terroir français. Dans sa quête, Guy Martin cherche le concours des meilleurs spécialistes de ces produits.
Dans le Sud-Est de la Martinique, au cœur de sa bananeraie luxuriante, Jean-Yves Paviot produit chaque année 400 tonnes de ce célèbre fruit. Sa saveur est issue d'une terre volcanique et d'un climat tropical humide.
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