ÉPICERIE FINE est l’histoire d’une rencontre entre un chef étoilé et les produits phares de la gastronomie et du terroir français. Dans sa quête, Guy Martin cherche le concours des meilleurs spécialistes de ces produits.
A Plouguerneau, l’eau dépasse rarement les 18 degrés, grâce ou à cause d’un courant froid venu des îles de Molène et d’Ouessant. Une température idéale pour les ormeaux, qui grandissent ici, à 10 ou 15 m de profondeur.
S4É31 26 m