ÉPICERIE FINE est l’histoire d’une rencontre entre un chef étoilé et les produits phares de la gastronomie et du terroir français. Dans sa quête, Guy Martin cherche le concours des meilleurs spécialistes de ces produits.
Non loin des étendues sauvages de la côte Atlantique, en Charente Maritime, on trouve des marais qui s’étendent de Marennes à la Tremblade. Emblématiques de la région, on y faisait autrefois du sel.
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