ÉPICERIE FINE est l’histoire d’une rencontre entre un chef étoilé et les produits phares de la gastronomie et du terroir français. Dans sa quête, Guy Martin cherche le concours des meilleurs spécialistes de ces produits.
L’histoire du Salers remonte à plus de 2000 ans. Encore de nos jours, il n’est fabriqué que du printemps à l’automne, lorsque les vaches ne sont nourries que d’herbe. Toutes les races sont autorisées pour ce fromage.
S5É16 25 m