ÉPICERIE FINE est l’histoire d’une rencontre entre un chef étoilé et les produits phares de la gastronomie et du terroir français. Dans sa quête, Guy Martin cherche le concours des meilleurs spécialistes de ces produits.
Au sud de la Corse, sur les hauteurs de Porto-Vecchio, dominé par les cimes et entouré de maquis, le petit village de Zonza émerge tel un îlot. Vincent Beretti a décidé d’y élever des porcs et de faire de la charcuterie avec le fameux porc noir corse ou porc nustrale, dont le nom signifie « à nous ».
S5É35 26 m