Un chef étoilé rencontre les produits phares de la gastronomie et du terroir français. Dans sa quête, il recherche le concours des meilleurs spécialistes de ces produits, ceux qui les cultivent, les récoltent et les fabriquent.
En Médoc Atlantique, Elise et son père Adrien gèrent le domaine Saint Hilaire. Bertrand nous parle de sa production d’huitres dans les marais. Nous découvrons ensuite les réserves naturelles du territoire.
S1É25 26 m