Pêche à haut risque suit des pêcheurs de Gloucester, dans le Massachusetts, qui restent fidèles aux traditions : l'homme contre le poisson, la canne contre la nageoire, une prise à la fois.
Alors que la chasse au thon rouge s'intensifie, les pêcheurs ont recours à l'espionnage pour obtenir de précieuses informations.
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