La versione italiana di Hell's Kitchen, in cui lo chef Carlo Cracco istruisce e giudica i concorrenti, sottoponendo giovani aspiranti chef a dure sfide per determinare il vincitore.
Nella prima prova, i quattro chef preparano 40 piatti di pasta per altrettanti chef giudici. Il vincitore pranza nel ristorante di Cracco. Nel servizio serale, Matteo Grandi mette alla prova la leadership degli chef.
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