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Made in Italy with Silvia Colloca

Silvia Colloca visita tres regiones de Italia que están cerca de su corazón: Abruzos, Le Marche y Molise, para volver a descubrir la auténtica "cuccina povera", haciendo que la comida saludable y reconfortante sea accesible para todos.

Full Episodes

Season 1, 10 episodes

Season 1
   
Episodio 1,
A Silvia le quita el aliento los impresionantes restaurantes junto al mar Adriático; aprende a convertir las suculentas aceitunas de Le Marche en un refrigerio extraordinario.
23m Nov 26, 2014
   
Episodio 2,
Silvia visita una antigua granja en Le Marche que personifica la cocina rural, viaja a Abruzos para una lección de cucina povera (cocina campesina) y en Torricella hace un ñoquis de patata a prueba de tontos.
23m Dec 3, 2014
   
Episodio 3,
Silvia viaja a Ascoli Piceno para sumergirse en la cultura del café. Después visitará la casa de su familia en Torricella donde preparará unas galletas fantásticas, también de café.
23m Dec 10, 2014
   
Episodio 4,
Silvia lucha contra un pulpo a cambio de una ensalada deliciosa de mariscos, aprende a hacer bolas de queso y huevo a la manera italiana, y se asocia con su hermano para hacer una focaccia deliciosa de cebolla.
24m Dec 17, 2014
   
Episodio 5,
Silvia recibe el aire fresco del mar de San Benedetto del Tronto y descubre los secretos de fritto misto, una especialidad costera italiana.
23m Jan 7, 2015
   
Episodio 6,
Silvia convierte los ingredientes frescos del mar en tacconcelli con ragú de pescado, hornea el más notable deletreado ciabatta, recibe una educación en los despojos de cordero, y hace el pastel favorito de su hijo.
24m Jan 14, 2015
   
Episodio 7,
La amada vecina de Silvia comparte su visión del pan plano más celestial; Silvia disfruta las delicias de una barbacoa de verano...estilo Italiano.
24m Jan 21, 2015
   
Episodio 8,
Silvia recibe una lección en una tradición campesina italiana-Vincisgrassi; una de sus amigas de la infancia ayuda con un clásico de primavera-chuletas de cordero con espárragos.
24m Jan 28, 2015
   
Episodio 9,
Silvia aprende a hacer canelones a mano con carne estofada lentamente.
23m Feb 4, 2015
   
Episodio 10,
Silvia recibe una educación en un plato tradicional de estofado de molise - sopa picante de pulpo; hace un pastel de sabor italiano que no puede faltar en un picnic; y su hijo más joven, Miro, le da una mano con su dulce favorito.
24m Feb 11, 2015

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