Salud por Eso! - AlacocinaTv
El chef José del Castillo nos cuenta los valores que lo ayudaron en su camino hacia la maestría y lo comparte con la nueva generación de cocineros que tienen el mismo objetivo. Mira las deliciosas propuestas gastronómicas que tienen para ti.
Pasión
José del Castillo visita Mó Bistró para conocer al chef Matías Cilloniz y su historia en torno al valor de la pasión en la gastronomía.
Determinación
José del Castillo visita S'Concha Barra Cevichera para conocer a Christian Cuadros y Jesús Ruíz. Sus historias se basan en la determinación de emprender su proyecto gastronómico.
Lealtad
José del Castillo visita Shizen Barra Nikkei para conocer la historia de su formación a cargo de los chefs Coco Tomita, Mayra Flores y Renato Kanashiro.
Dedicación
José del Castillo visita El Populacho para conocer a Betsi Albornoz y la historia de dedicación en su carrera como chef.
Legado
José del Castillo visita a la chef Fransua Robles en su restaurante La Picante para discutir el legado como un valor importante en la gastronomía.
Resiliencia
José de Castillo visita al chef Jairo Félix en su restaurante El Comedor para conocer su experiencia en gastronomía en torno al valor de la resiliencia.
Propósito
José del Castillo visita al chef Tomás Matsufuji de Al Toke Pez para contarnos su historia sobre el valor de la resiliencia en la gastronomía.
Origen
José del Castillo visita al chef César Choy en Maido para conocer su historia en torno al valor del origen y su influencia en la profesión gastronómica.
Respeto
José del Castillo visita al chef Francesco de Sanctis en Sibaris para comentar su experiencia en la cocina asociada al valor del respeto.
Cuidado en el detalle
José del Castillo visita al chef Ricardo Martins en Siete Restaurante para conocer su historia en relación al valor de la atención al detalle.
