Tareq Taylor reser genom skandinaviska länder för att introducera deras matkultur. På sin resa hittar han många traditionella rätter och bryr sig inte bara om tillagningen utan också om bakgrunden.
Tareq arrives in Kiruna, over 200km north of the Arctic Circle. With the weather getting down to -30C, Tareq takes part in snow picnics, firing up the smoker, and using snow and ice as part of the recipes he prepares.
S1A7 28 min