Torres en la cocina
Programa de cocina de los hermanos Torres.
Alcachofas guisadas, canelones marisco
Alcachofas guisadas, canelones marisco.
Arroz caldoso de grelos, lubina a la sal
Arroz caldoso de grelos, lubina a la sal
Árbol de Navidad de pizza, solomillo a la mantequilla
Árbol de Navidad de pizza, solomillo a la mantequilla.
Coliflor gratinada, dulce de castañas
Coliflor gratinada, dulce de castañas.
Hojas de acelga rellenas, merluza con salsa de limón
Hojas de acelga rellenas, merluza con salsa de limón.
Marmitako de salmón, hojaldre con crema de queso
Marmitako de salmón, hojaldre con crema de queso.
Sopa de Invierno, rape con salsa de cebolla
Sopa de Invierno, rape con salsa de cebolla
Fideos a la cazuela, buñuelos de toffe de plátano
Fideos a la cazuela, buñuelos de toffe de plátano.
Crema de gambas y pollo asado a la cerveza
Crema de gambas y pollo asado a la cerveza.
Arroz de morro y panna cotta de madroños
Arroz de morro y panna cotta de madroños.
Guiso de habas y ajos tiernos
Guiso de habas y ajos tiernos.
Garbanzos a la mediterránea y bacalao con habas y miel
Garbanzos a la mediterránea y bacalao con habas y miel.
Patatas rellenas de fondue y entrecote con nabos
Patatas rellenas de fondue y entrecote con nabos.
Raviolis de langostinos y shitake, y financiers de chocolate
Raviolis de langostinos y shitake, y financiers de chocolate.
Estofado en olla de hierro y carbayones.
Estofado en olla de hierro y carbayones.
Canelones de puerro y dorada a la marsellesa
Canelones de puerro y dorada a la marsellesa.
Chuletas de cerdo en salsa y peras a la sangría
Chuletas de cerdo en salsa y peras a la sangría.
Macarrones rellenos y brochetas de pulpo
Macarrones rellenos y brochetas de pulpo.
Albóndigas de Garbanzos y Natillas de Caramelo
Albóndigas de garbanzos y natillas de caramelo.
Arroz de Jabalí y Bacalao Con Coliflor
Arroz de jabalí y bacalao con coliflor.
Acelgas gratinadas y conejo con chocolate
Acelgas gratinadas y conejo con chocolate.
Crema de calabaza y pasta con jamón y chistorra
Crema de calabaza y pasta con jamón y chistorra.
Pollo al limón con ñoquis y crujientes de plátano y chocolate
Pollo al limón con ñoquis y crujientes de plátano y chocolate.
Guiso de lacón con grelos y tarta de piña y yogur
Guiso de lacón con grelos y tarta de piña y yogur.
Tartar de cabracho y paella de pulpo y butifarra
Tartar de cabracho y paella de pulpo y butifarra.
Ensalada templada de habas y salmón con berenjena
Ensalada templada de habas y salmón con berenjena.
Tulipas con crema de naranja
Tulipas con crema de naranja.
Arroz de sepia y morcilla, y tarta de frambuesa y pistachos
Arroz de sepia y morcilla, y tarta de frambuesa y pistachos.
Guiso de lentejas de puy y lagarto ibérico con crema de cerveza
Guiso de lentejas de puy y lagarto ibérico con crema de cerveza.
Pimientos rellenos de salpicón y pasta al horno
Pimientos rellenos de salpicón y pasta al horno.
Terrina de carnes y tarta milhojas
Terrina de carnes y tarta milhojas.
Faisán con frutos secos y bica
Faisán con frutos secos y bica.
Bimi con boloñesa, arroz de matanza
Bimi con boloñesa, arroz de matanza.
Pizza de sobrasada y miel, mero con ajo negro
Pizza de sobrasada y miel, mero con ajo negro.
Flan de cebolla con trufa, presa con salsa Perigueux
Flan de cebolla con trufa, presa con salsa Perigueux.
Lenguado con crema de mejillones, alubias con mejillones
Lenguado con crema de mejillones, alubias con mejillones.
Albóndigas de rape con arroz pilaf
Albóndigas de rape con arroz pilaf.
Mollete con huevo, rollos de canela
Mollete con huevo, rollos de canela.
Arroz con cebolla y tomate seco
Arroz con cebolla y tomate seco, corvina con muselina de miel, naranja con aceite, azúcar y canela.
Tartaletas de espárragos, rape picantón
Tartaletas de espárragos, rape picantón.
Ensalada de patata y cigalitas, galette de arándanos
Ensalada de patata y cigalitas, galette de arándanos.
