El cocinero Ander González elabora una receta mientras la nutricionista Gabriela Uriarte explica las propiedades de los ingredientes utilizados y analiza el equilibrio dietético de las recetas.
Receta: rape a la americana. Jon Artitegi, arrantzale de Bermeo, barco Caraba, sobre la pesca del rape. Enaitz, hijo de Jon Artitegi. Sección truco o reto: ácido úrico, contenido en purinas.
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