El cocinero Ander Gonzalez elabora una receta mientras la nutricionista Gabriela Uriarte explica las propiedades de los ingredientes utilizados y analiza el equilibrio dietetico de las recetas.
Este plato resalta el sabor delicado del bacalao, un pescado blanco de carne firme, acompañado de un toque crujiente y aromático que aporta el pesto de pistacho.
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