Joaquín nos habla dealgo que, por encima de todo, es la clave en el nacimiento del vino- el tiempo. El tiempo en grandes ciclos domina al cultivo de la uva desde la prehistoria hasta nuestros días.
Con un conocimiento impresionante del vino, Joaquín Gálvez tiene una capacidad natural para comunicarse y cautivar a su audiencia con su enfoque innovador, encantador y a menudo realista.
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