Surquillo es reconocido por tener uno de los mercados más variados de Lima. El chef Kumar Paredes llega a este barrio en busca del pez desconocido del día: Cachema.
Kumar nos muestra que los tesoros que guarda nuestro mar peruano, no solo los tenemos "bonitos". Con un estilo diferente, compartirá recetas con las riquezas marinas que tanto tiempo llevan escondidas.
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