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    Cereali

Documentary
44 
Dec 31, 2011
Questa puntata sulla storia culturale della produzione di cereali nella regione alpina conduce in un viaggio affascinante attraverso valli incantate, antichi mulini a vento e alti campi di luppolo.

Full Episodes

Season 1, 4 episodes

Season 1
   
Bestiame,
Che si tratti delle Alpi bavaresi, italiane o svizzere, molti allevatori hanno salvato razze di bestiame quasi estinte. Un viaggio nelle Alpi Pecore Sisteron, maiali di lana e polli Sulmtal.
44m Dec 31, 2011
   
Cereali,
Questa puntata sulla storia culturale della produzione di cereali nella regione alpina conduce in un viaggio affascinante attraverso valli incantate, antichi mulini a vento e alti campi di luppolo.
44m Dec 31, 2011
   
Formaggio,
Gli Urkäse venivano prodotti già in epoca celtica. Sono stati i formaggi più importanti della regione alpina fino all'epoca moderna, rischiando di scomparire completamente solo nel XX secolo. Oggi stanno ritrovando i loro produttori e i loro amanti.
44m Dec 31, 2011
   
Pesce,
L'abbondanza di pesci nei laghi alpini è quasi incredibile: solo nei laghi delle Alpi e delle Prealpi nuotano 27 specie diverse di coregone. Già i Romani ne apprezzavano il fegato e ancora oggi è considerato una prelibatezza unica sul lago di Zurigo.
44m Dec 31, 2012
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