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S2 E1 Boschetto Dolce - Verdure Tutte Intorno

Food & Cooking

PT

9m

31 dic 2017

Angela Simonelli prepara un dolce a base di meringa, mousse di mirtillo nero e mousse di lampone e dei funghi pioppini marinati e accompagnati da ravanelli, porri e pomodorini.

Stagione 2, 10 Episodi

Gourmet - Boschetto Dolce - Verdure Tutte Intorno

Boschetto Dolce - Verdure Tutte Intorno,

Angela Simonelli prepara un dolce a base di meringa, mousse di mirtillo nero e mousse di lampone e dei funghi pioppini marinati e accompagnati da ravanelli, porri e pomodorini.

Gourmet - Orecchiette sulle Cime - Stratificazione Gourmet

Orecchiette sulle Cime - Stratificazione Gourmet,

Angela Simonelli propone una rivisitazione delle celebri orecchiette con le cime di rapa e una millefoglie salata con peperoni e gallette di parmigiano.

Gourmet - Tart-Art - Uovo Artistico Vegetariano

Tart-Art - Uovo Artistico Vegetariano,

Angela Simonelli prepara una tartare accompagnata dal tuorlo dell'uovo, radici di daikon e aceto balsamico e un uovo accompagnato da crumble di taralli e mandorle e caviale di basilico.

Gourmet - Pink Risotto - Nido di Tagliatelle

Pink Risotto - Nido di Tagliatelle,

Angela Simonelli prepara un risotto rosa, con barbabietole e gorgonzola e delle tagliatelle fatte in casa.

Gourmet - Gnocco-Della - Cozza a Chi

Gnocco-Della - Cozza a Chi,

Angela Simonelli prepara degli gnocchi accompagnati da crumble di finocchio e vinegrette e delle cozze su una crema di finocchio.

Gourmet - Contrasto Dolce - Polpo di Fulmine

Contrasto Dolce - Polpo di Fulmine,

Angela Simonelli prepara un cremoso alla vaniglia adagiato su un crumble e decorato con cioccolato fondente e un polpo gourmet.

Gourmet - Conosci Norma? - Mediterranean Style

Conosci Norma? - Mediterranean Style,

Angela Simonelli propone una rivisitazione della pasta alla Norma e una spugna al pesto accompagnata da formaggio, olive e pomodorini.

Gourmet - Casoncelli in Zimino - Qui Quo Qua

Casoncelli in Zimino - Qui Quo Qua,

Angela Simonelli prepara i casoncelli, una pasta fresca ripiena, con le seppie e il petto d'anatra con carciofi.

Gourmet - Giro Giro Tondo - Rubino di Cioccolato

Giro Giro Tondo - Rubino di Cioccolato,

Angela Simonelli prepara un filetto di tonno con accompagnato da cavolfiore, piselli e asparagi e una mousse di cioccolato accompagnata da una gelatina di fragole.

Gourmet - Lampone al Cubo - Zucca di Pesce

Lampone al Cubo - Zucca di Pesce,

Angela Simonelli prepara un semifreddo di lampone con meringhe in polvere e un filetto di branzino accompagnato da zucca e maionese alla soia.

Dettagli

Gourmet

Food & Cooking

PT

2 Stagioni

7m

Creatività ed estetica in cucina. Angela Simonelli, architetto di professione e chef per passione, prepara piatti innovativi, gustosi, con una particolare attenzione all'estetica.

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