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Gourmet

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Food & Cooking

PT

2 Stagioni

7m

Creatività ed estetica in cucina. Angela Simonelli, architetto di professione e chef per passione, prepara piatti innovativi, gustosi, con una particolare attenzione all'estetica.

Stagione 1, 10 Episodi

Gourmet - Al Centro della Tartare - Zuppa Moderna

Al Centro della Tartare - Zuppa Moderna,

Angela Simonelli prepara una tartare accompagnata da rosso d'uovo, mela verde e salsa worcester e una zuppa di fagioli cannellini, cavolo nero, pane raffermo e petto di pollo.

Gourmet - Raviolo Invertito - Campi di Fragole per Sempre

Raviolo Invertito - Campi di Fragole per Sempre,

Angela Simonelli prepara un "raviolo invertito," con ricotta e spinaci e pomodorini datterino e un dolce alle fragole con yogurt, mascarpone e foglie di menta.

Gourmet - Uovo con le Verdure Intorno - Chianti e Chianina

Uovo con le Verdure Intorno - Chianti e Chianina,

Angela Simonelli prepara un uovo in camicia accompagnato da barbabietole, rape, ravanelli, misticanza, melanzane, cavoli e yogurt e un filetto di chianina al Chianti.

Gourmet - Alice nel Paese delle Meraviglie - Orzo Nero

Alice nel Paese delle Meraviglie - Orzo Nero,

Angela Simonelli prepara un delle alici accompagnate da cioccolato bianco, barbabietole e robiola e un dell'orzo al nero di seppia con burrata.

Gourmet - Dolce al Bicchiere - Ris-Otto

Dolce al Bicchiere - Ris-Otto,

Angela Simonelli prepara un dolce al bicchiere a base di crema di cioccolato bianco, kiwi, gelatina di fragole e biscotto e un risotto con cavolo nero, barbabietola, peperone, zucca e robiola.

Gourmet - Sorbetto on the Pluriball - Oktoberfest

Sorbetto on the Pluriball - Oktoberfest,

Angela Simonelli prepara un sorbetto al limone accompagnato da lamponi, passion fruit, pistacchi e yogurt al cocco e una pasta alla birra con zucca e funghi.

Gourmet - Incontro tra Terra e Mare - Arco Dolce

Incontro tra Terra e Mare - Arco Dolce,

Angela Simonelli prepara del riso venere con crema di zucchine e menta e code di gamberi e un dessert a base di crumble alle mandorle, crema e lamponi.

Gourmet - Quaglia in Technicolor - Primavera al Mare

Quaglia in Technicolor - Primavera al Mare,

Angela Simonelli prepara delle quaglie accompagnate da asparagi, paté di olive, senape e barbabietole e una tartare di gamberi con ravanelli, zucchine e lime.

Gourmet - Cappellacci sulle Zucche - L'Arte del Salmone

Cappellacci sulle Zucche - L'Arte del Salmone,

Angela Simonelli prepara dei cappellacci ripieni di baccalà su una vellutata di zucca e dei filetti di salmone accompagnati da una crema di peperone giallo, ravanelli e farro soffiato.

Gourmet - Semisfera di Dolcezza - Tropical Pasta

Semisfera di Dolcezza - Tropical Pasta,

Angela Simonelli prepara dei un dolce con base panna, mascarpone e meringhe, coperto di lamponi e dei paccheri ripieni di crema di peperone giallo, crema di pomodoro e nero di seppia.

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