Accademia Montersino Stagione 2

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Food & Cooking

3 Stagioni

46m

Montersino insegna ai suoi allievi i metodi classici della frittura

Stagione 2, 20 Episodi

S2 E1

Gnocchi di Semolino,

Chef Montersino spiega come preparare gli gnocchi di semolino.

PT 48m 2012

S2 E2

Gnocchi Soffiati,

Chef Montersino spiega come preparare gli gnocchi soffiati.

PT 47m 2012

S2 E3

Gnocchi Speciali,

Chef Montersino spiega come preparare gli gnocchi speciali.

PT 49m 2012

S2 E4

Lievitati: Croissant,

Chef Montersino spiega come preparare il croissant.

PT 49m 2012

S2 E5

Dolci su Stecco,

Chef Montersino spiega come preparare i dolci su stecco.

PT 47m 2012

S2 E6

Semifreddo,

Chef Montersino spiega come preparare i semifreddi.

PT 47m 2012

S2 E7

Cottura al Cartoccio,

Chef Montersino spiega come fare la cottura al cartoccio.

PT 48m 2012

S2 E8

Creme di Verdure,

Chef Montersino spiega come realizzare delle creme di verdure.

PT 48m 2012

S2 E9

Creatività con la Carne,

Chef Montersino spiega come trattare le carni in modo creativo.

PT 49m 2012

S2 E10

Torta Mimosa,

Chef Montersino spiega come preparare la celebre torta Mimosa.

PT 48m 2012

S2 E11

Pollo Disossato,

Chef Montersino spiega come disossare il pollo.

PT 49m 2012

S2 E12

Decorazioni con le Verdure,

Chef Montersino insegna come fare delle decorazioni creative con le verdure.

PT 48m 2012

S2 E13

Impasti - Pizza e Focaccia,

Chef Montersino insegna come preparare gli impasti per la pizza e per la focaccia.

PT 49m 2012

S2 E14

Tortellini e Ravioloni,

Chef Montersino insegna come preparare tortellini e ravioloni.

PT 49m 2012

S2 E15

Crema Pasticcera,

Chef Montersino insegna come preparare la crema pasticcera.

PT 48m 2012

S2 E16

Pane Croccante - Grissini Sfogliati,

Chef Montersino insegna come preparare i pani croccanti, in particolare i grissini sfogliati.

PT 49m 2012

S2 E17

Carni Bianche - Tecnica di Cottura,

Chef Montersino insegna come cucinare le carni bianche

PT 49m 2012

S2 E18

Disossare il Coniglio,

Chef Montersino insegna come disossare il coniglio.

PT 48m 2012

S2 E19

Tecnica di Base - Meringa Svizzera,

Chef Montersino insegna la tecnica di base per preparare la meringa svizzera.

PT 49m 2012

S2 E20

Tecnica di Base - Meringa Italiana,

Chef Montersino insegna la tecnica di base per preparare la meringa italiana.

PT 2h 25m 2012

Dettagli

Accademia Montersino

Food & Cooking

3 Stagioni

46m

L'accademia di cucina di chef Luca Montersino. Il giovane e pluripremiato chef Luca Montersino apre le porte della sua casa a Chieri che si trasforma in una scuola di cucina.

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